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红参的功效与作用及食用方法

发布日期:2021-02-08 来源: 鑫福来NMN厂家贴牌OEM代工厂


  红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物。红参是参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。红参用于体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

  红参和白参其实没有哪个效果好,只是哪一种更适合自己,红参是白参的熟用品,红参具有火大,劲足之特点。是阴盛阳虚者的首选补品,而白参是日常保健常用的补品。人参具有双向调节高血压的作用,可以把过高或过低的血压调到血压正常值的范围内,所以无论是高或低血压的人都可以用人参来保健。同时也可以搭配鹿茸片来食用,也有很好的效果。

  红参的功能主治

  大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。 ①《本经》:"主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。"

  ②《别录》:"疗肠胃中冷,心腹鼓痛,胸肋逆满,霍乱吐逆,调中,止消渴,通血脉,破坚积,令人不忘。"

  ③《药性论》:"主五脏气不足,五劳七伤,虚损瘦弱,吐逆不下食,止霍乱烦闷呕哕,补五脏六腑,保中守神。""消胸中痰,主肺痿吐脓及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,患人虚而多梦纷纭,加而用之。"

  ④《日华子本草》:"调中治气,消食开胃。"

  ⑤《珍珠囊》:"养血,补胃气,泻心火。"

  ⑥《医学启源》:"治脾胃阳气不足及肺气促,短气、少气,补中缓中,泻肺脾胃中火邪。《主治秘要》:补元气,止泻,生津液。"

  ⑦《滇南本草》:"治阴阳不足,肺气虚弱。"

  ⑧《本草蒙筌》:"定喘嗽,通畅血脉,泻阴火,滋补元阳。"

  ⑨《纲目》:"治男妇一切虚证,发热自汗,眩晕头痛,反胃吐食,痎疟,滑泻久痢,小便频数,淋沥,劳倦内伤,中风,中暑,痿痹,吐血,嗽血,下血,血淋,血崩,胎前产后诸病。"

  红参的食用价值

  红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份,即红参特有的生理活性物质G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用,maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。 红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品,医药上治疗虚脱或强补多用红参。

  红参的药理作用

  1.红参对中枢神经系统具有兴奋作用,而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力,能减少疲劳感(红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。

  2.红参对心肌及血管有直接作用,一般在小剂量时兴奋,大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃,对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

  3.加强机体对有害因素的抵抗力:

  (1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡,且鸡的体重还逐渐增加。

  (2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。

  (3)能增强人体适应气温变化的能力。

  (4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时,立即注射红参制剂,可使降至很低水平的血压稳固回升。 (5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。

  (6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。

  (7)促进某些实验性损伤的愈合。

  (8)有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。

  (9)能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。

  (10)能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。

  4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外,还有轻微的降血糖作用,并与胰岛素有协同作用。

  5.能促进动物的性腺功能,小白鼠吃小量红参,能产生举尾现象。

  6.在适当剂量,对家兔也能增加体重,使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

  7.刺激造血器官,有改善贫血的作用。

  8.长期服用小量,可使网状内皮系统即能亢进;剂量过大,则呈相反作用。

  红参为偏热性,具有振阳之力,特别适用于气弱阳虚的人士服用,如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者,或妇女失血过多,手术后,特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。忌服:但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前,也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。

  红参的吃法

  红参的吃法有很多种,红参可以直接放在嘴里嚼着吃,也可以泡茶、煮粥等。

  嚼着吃:将整棵红参用刀切成小薄片,然后一次吃上两三片,吃的时候一定不能狼吞虎咽,嘴好是慢慢嚼,嘴里有了唾液最好了。嚼食法对病后体虚,容易疲倦的人涞水,有一定的帮助。嚼食法口感可能不太好。

  泡茶:同样是将红参切成小片,然后就想泡茶一样,用开水冲泡,然后当做茶叶喝下去就行。

  煮粥:将红参和大米、糯米等一起放在锅里,熬成粥,并一起吃下去,能起到滋补身体的功效。

  蒸着吃:就想蒸馒头一样,把红参放在锅里蒸上半个小时左右,然后直接吃,就可以了。

  炖着吃:炖着吃红参,就像调料一样用,可以和猪肉、鸡鸭鱼等一起炖煮,不仅能盖掉腥味,而且还能充分将红参的营养物质熬出来,吃了能强身健体。

  红参还能磨成粉:将红参研磨称粉,每天加水咽服下去,但不要超过2克。

  核桃红参炖鹧鸪:核桃肉若干,红参切片少许,猪肉洗净切块,一起放入炖盅中,熬煮三个小时即可,三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。

  羊肾红参粥:羊肾半只,红参1克,大米50克,调料少许,熬煮1个小时左右即食。能够改善虚弱无力、畏寒怕冷、腰膝酸软等症状。

  红参的吃法除了以上几种外,还可以泡酒喝。

  服用红参的注意事项

  1、辨证用参,贵识其性

  人参种类和加工方法不同,产生的作用有一定差异,按药性分偏热性、温性和凉性三类。必须根据各人的体质和需要选用。

  如:气虚兼有阳虚的四肢逆冷、畏寒症状,以及妇女崩漏失血过多,或者手术后,宜选用朝鲜红参(又名高丽参、别直参)、吉林红参、日本红参和红参须等偏热性的人参。

  气虚而有口渴喉干、津液不足、大便秘结、舌质偏红者,宜选用偏凉性的生晒参、皮尾参和白参须等。

  2、掌握原则,严守禁忌

  《医宗必读》云:“人参……功魁群草,但亦有不宜用者,近人录其长者,遂忘其短,摘其瑕者,并弃其瑜。

  或当用而后时,或非宜而妄投,非蒙其利,只见其害,遂使良药见遗于世,粗工互腾其口,良可憾也。……所谓肺热还伤肺者,肺脉洪实;火气方逆,血热妄行;气尚未虚,不可骤用。

  麻疹初发,身虽热而斑点未形;伤寒始作,症未定而邪热方炽;若误投之,鲜g免者”。

  人参以补虚为主,热壅但阴虚火旺所致的心悸、头晕、失眠等,服用人参后会加重症状;湿热壅滞的浮肿,服用人参可使浮肿更甚;高血压患者服人参,往往使血压升高,如果滥用,可引起脑溢血。

  故气盛,身热,大小便不利,因燥热引起的咽干、口干,鼻衄等实热证,均禁用人参。阴虚阳亢,潮热骨蒸,肺热痰多,咳嗽气急,肝阳上亢,头眩目赤等,亦当忌用。

  人参又反藜芦,畏五灵脂,皆不宜同用。

  老中医提醒,吃红参还要注意以下几点

  A、不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。

  B、心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。

  C、红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

  D、服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠。


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