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开心果的功效与作用 吃开心果有哪些要注意的

发布日期:2021-02-08 来源: 互联网


  很多人都爱吃开心果,尤其是过年过节的时候,家里都会备上一些。开心果口味清香,特别好吃,而且营养价值很高。很多老人也喜欢吃。那么开心果有哪些作用和功效呢?开心果的营养价值有哪些?食用开心果有什么要注意的,开心果除了直接吃还有哪些食用的方法?开心果的适应人群是哪些?我们一起来看一下吧。

  开心果的功效与作用

  开心果:性温,味辛、涩;温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

  祛压降脂

  食用开心果能够缓解动脉硬化的发生,因为它富含了精氨酸,还能够有着降低血脂,降低心脏病发作的功效。能够有效的降低胆固醇,缓解一些急性的精神压力反应。

  明目

  开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

  减肥

  每天吃上28g左右得开心果,不仅不会发胖,还能够帮助减轻控制体重。因为吃开心果需要剥壳来延长了食用的时间,让人容易产生饱腹感和满足感。就会少吃饭,达到控制体重的效果。

  抗衰老

  开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。

  润肠通便

  开心果由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  开心果的营养价值

  开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

  开心果的食用禁忌

  吃肉后不要吃开心果

  吃肉后为何不适合吃开心果呢?因为吃了肉之后,身体已经拥有一定的热量,开心果的热量也不低,经常如此食用的话,很容易会长胖的。所以在吃开心果的时候最好饭前吃,还能增加饱腹感,减少吃饭量。

  睡前不要吃开心果

  坚果是比较油腻的,开心果也是一样,睡前吃的多了会影响消化系统,让自己睡不着觉,而且睡觉前吃也会增加负担,所以在睡前1小时尽量不要吃开心果,如果饿的话就喝水控制一下好了。

  腹泻的人不要吃开心果

  开心果中的营养全面,也含有润肠通便的膳食纤维和油脂,如果患有腹泻的人在吃坚果,那只会加重腹泻的症状了,所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。

  上火不要吃开心果

  开心果是性味温补的坚果,体质虚寒者食会有滋补的效果,但是坚果的方法烘焙、翻炒制成,这样会用一些调料,一些上火的人吃了以后会加重上火的症状,比如:口腔溃疡,吃后会加重口腔溃疡的情况。

  开心果的食用方法

  开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛,还能有什么食用方法?如果你真的这么认为,那就大错特错啦,直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢?

  1、开心果酸奶

  将开心果碾碎,放入酸奶中并搅拌均匀,就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品,加入开心果之后,不仅口感更好,营养也更丰富。

  2、开心果巧克力

  开心果巧克力在市面上也有售卖,不过自己DIY岂不是乐趣更多?

  做法:(1)先将开心果去壳;

  (2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化,加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;

  (4)趁巧克力还没有凝固的时候,用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上,并冷藏。

  (5)20分钟后取出就可以吃了。

  3、蜂蜜开心果饼干

  (1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀,后放入低粉继续搅拌。

  (2)加入开心果,继续搅拌均匀,后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。

  (3)取出面团切成薄片,烤箱预热175℃,上下火15分钟左右即可。

  开心果适宜人群

  开心果是一种老少皆宜的零食,建议每天吃约49颗左右,不仅不会发胖,还能够有效控制体重。对于下列人群来说,吃开心果食疗保健功效尤其显著。

  1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸,不仅能缓解动脉硬化,还能降低血脂和胆固醇,大大减少了心脏病发生的概率。

  2、老年人。老年人更应该常吃开心果,开心果中丰富的油脂可润肠通便,减少垃圾和毒素在体内堆积,更有助于控制血压和血糖。

  3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果,开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。

  但切记过量食用。

  需要注意的是,高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的实际情况,避免食用后产生不良影响。

  总结:开心果是非常好吃的零食,而且老少皆宜。适量的食用开心果不仅不会发胖,还能够控制体重。而且它的吃法也很多,本文也有详细介绍了几种吃法。不过要注意的是,吃开心果不能过量,而且高血脂、肥胖的人还有容易过敏的体质要少吃。正确的食用,不仅能够吃的开心,更能吃的健康。


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