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穿心莲是什么 穿心莲的功效与作用有哪些

发布日期:2021-02-08 来源: 互联网


  穿心莲是一种草本植物,但是我们通常将它当做药材来用。它通常可以用来清热解毒,那除了这个功效,穿心莲还有那些功效和作用呢?穿心莲还是一种很好的食材,那它有哪些好吃的做法呢?下面就和小编一起来了解一下吧。

  穿心莲是什么

  穿心莲又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。一年生草本植物,长4~8厘米,宽1~2.5厘米。药用植物,有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

  穿心莲在我国主要主产广东、福建一带地区,其主要适合于湿热的平原、丘陵地区,这对穿心莲的生长提供了很好的地理环境。

  穿心莲的功效与作用

  1.抗菌

  穿心莲中含有丰富的新穿心莲内酯,这种物质对于细菌性痢疾的治疗是非常有帮助的,而没有副作用和毒性。体外试验,穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶,均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用,煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

  2.抗病毒

  穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。

  3.解热消炎

  穿心莲具有清热解毒的功效。经过实验研究表明,穿心莲对炎症有明显的抑制作用,因此它是非常好的消炎药。通过临床研究发现,它对治疗多种感染疾病有这很好的疗效,例如外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等。

  4.清化湿热

  用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻,症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热,可与黄连、滑石、白扁豆等同用。湿热黄疸,症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐,可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛,可与黄连、滑石等同用。穿心莲对于治疗湿热带下也是非常不错的,症见带下黄白黏稠或黄水样、瘙痒,通常情况下会与与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。

  5.免疫抑制

  穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩,外周T细胞减少,能降低血清中抗体效价,抑制迟发型超敏反应,表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用,是一种免疫抑制剂。

  6.凉血消肿

  用于肺痈,症见咳嗽,胸痛,吐脓血痰,可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。

  7.抗栓

  穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集,改善血液黏稠度,抗血栓形成能作用,有增加心肌血流量,抗心肌梗死的作用。

  8.保肝利胆

  穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用,能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。

  9.抗蛇毒

  要是在野外被毒蛇咬伤,还没有药物治疗的话,可以摘一些穿心莲磨成汁,敷在受伤的地方,还可以抵抗蛇毒,在印度,人们经常用它来治疗蛇伤,效果非常的显著。

  穿心莲饮食宜忌

  1.穿心莲的好处虽然多,但是也不适合吃太多,也最好不要长期服用,要是身体虚弱或者体寒的人最好不要吃穿心莲。

  2.不良反应:穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适,食欲减退。有报道,穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克,严重者可致死亡。临床用药应当注意用量,出现不良反应当及时给予对症治疗。

  穿心莲怎么吃

  (1)凉拌穿心莲

  材料:穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。

  做法:

  1.锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒、干红椒。

  2.炒至花椒、干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。

  3.再清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐、鸡精。

  4.放入少许白糖,抓拌均匀。

  5.放入香油,放入炒过的油,拌匀。

  6.盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可。

  (2)蒜蓉穿心莲

  材料:穿心莲、食盐、酱油、鸡精、大蒜。

  做法

  1.新鲜穿心莲洗摘洗干净。

  2.炒锅放水,加少许盐,水开后下入穿心莲焯熟。

  3.把水倒出去,穿心莲依然留在锅中。

  4.加入盐、鸡精、花椒面、香油,倒入蒜末,开火炒出蒜香味即可。

  (3)牙豆素炒穿心莲

  材料:穿心莲、蚕豆、黄椒、红椒、花生油、食盐、葱、蒜、白糖。

  1.将穿心莲、红椒、黄椒择洗干净,红、黄椒切小块。

  2.牙豆(蚕豆)洗净去皮,焯熟。

  3.热锅凉油放葱末炝锅,将菜放锅里翻炒,炒至穿心莲塌秧儿,加蒜末及调料入味即可。

  总结:通过对上面文章的阅读,想必大家对穿心莲有了更加清楚的认识了,它的功效非常的多,因此,我们平常可以多吃一些穿心莲,这几种穿心莲常见的吃法大家平时可以回去尝试做一下,非常好吃的哟。


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