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鸦片鱼的功效与作用

发布日期:2021-02-08 来源: 鑫福来NMN厂家贴牌OEM代工厂


  鸦片鱼是比目鱼的一种,身体侧扁,不对称,两眼都在左侧,是一种长相比较“奇特”的肉食性为底栖性冷水鱼。鸦片鱼原产于大西洋北部海域,中国主要分布于黄海及渤海。

  鸦片鱼头

  鸦片鱼为什么叫鸦片鱼?

  其实,鸦片鱼与鸦片无关,原名其实是牙片鱼,属于比较昂贵的深海鱼。但是因为鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,吃了一次又想吃一次,加上牙片有鸦片的谐音,故而趣称其为鸦片鱼。

  为什么我们常见超市里卖鸦片鱼头呢?鸦片鱼肉难道不好吃吗?

  鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品,鱼肝可提制鱼肝油。鸦片鱼肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质,为许多食客所推崇。鸦片鱼的身体并非不好吃,而是因为鸦片鱼的鱼身很多都用来做生鱼片了,所以超市销售多为鸦片鱼头。

  鸦片鱼头

  中医认为鸦片鱼味甘,性平,无毒,能补虚益气,有祛风湿、活血通络等功效。

  1、鸦片鱼有助于提高免疫力

  质鸦片鱼中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87%到98%。蛋白质是人体的重要组成成分,优质蛋白的补充,除了可以增强人体的营养之外,还有助于人体提高免疫力,预防疾病。

  2、鸦片鱼有助于美容护肤

  鸦片鱼中含有的含氮物质,基本都是胶原蛋白与黏蛋白,所以当鸦片鱼煮沸后这些物质就成为溶胶,冷却后成为凝胶,这就使得鱼汤凝成乳白胶冻样状。胶原蛋白有美容护肤的作用,对于头发的滋养也非常好,所以爱美的女性可以多吃一些鸦片鱼。

  3、鸦片鱼有助于防治动脉硬化

  鸦片鱼中含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。

  鸦片鱼头

  4、鸦片鱼有助于保护视力

  鸦片鱼中含有丰富的维生素A,鸦片鱼的鱼肝可提制鱼肝油。维生素A对于保护视力,缓解视疲劳有很重要的作用。上文也提到,鸦片鱼中含有牛磺酸,牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,也有助于保护视力。

  5、鸦片鱼有助于益智健脑

  鸦片鱼中含有不饱和脂肪酸——DHA和 EPA,这二者俗称脑黄金,鸦片鱼头中的脑黄金含量是普通鱼头的36倍!鸦片鱼头内还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂在人体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记忆力、思维和分析能力。

  鸦片鱼可用多种方法进行烹饪,煮、蒸、红烧、油淋均可,喜欢吃鸦片鱼的朋友不妨都试试吧。


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